Thiếu sắt là một vấn đề đối với một số trẻ em, đặc biệt là trẻ mới biết đi. Trẻ thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu và cũng là nguyên nhân khiến trẻ suy dinh dưỡng và chậm tăng cân. Mặc dù có thể trẻ ăn tốt tuy nhiên lý do thường là chế độ ăn của trẻ chưa được hợp lý.

Dưới đây là lượng sắt cần thiết cho mỗi giai đoạn trong quá trình phát triển của trẻ:

- Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ sẽ có đủ chất sắt từ sữa mẹ cho đến khi được 4-6 tháng tuổi. Vì vậy, trong giai đoạn này nên nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ. Và các bà mẹ nên tiếp tục uống bổ sung sắt và các vitamin để cung cấp đủ dưỡng chất trong sữa mẹ cho con.

- Trẻ lứa tuổi 7-12 tháng cần 11 mg sắt mỗi ngày. Trẻ em hơn 1 năm tuổi bú sữa mẹ nên được tăng cường chất sắt thông qua các loại ngũ cốc ăn dặm có bổ sung sắt hoặc sữa bột có bổ sung sắt. 

- Trẻ mới biết đi cần 7 mg sắt mỗi ngày. Trẻ em tuổi từ 4-8 tuổi cần 10 mg trong khi trẻ lớn hơn 9-13 tuổi cần 8 mg sắt mỗi ngày.

- Bé trai dậy thì cần 11 mg sắt mỗi ngày trong khi bé gái dậy thì cần đến 15 mg sắt. (Đây là giai đoạn phát triển nhanh nhất ở trẻ, Việc bổ sung sắt đầy đủ sẽ ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở bé gái khi chúng bắt đầu có chu kỳ kinh).

Trẻ thiếu sắt có thể sẽ gây thiếu máu, xanh xao và bỏ ăn

Thiếu sắt có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ và gây ra bệnh thiếu máu, thiếu sắt ở trẻ làm trẻ biếng ăn, chậm lớn, còi cọc, giảm trí thông minh và sức đề kháng, khả năng phát triển thể lực và trí não cũng ảnh hưởng theo. Cũng như tiến triển của bệnh thiếu máu, trẻ có thể xuất hiện một số triệu chứng như:

- Mệt mỏi và gầy yếu.

- Nhịp tim nhanh hơn bình thường.

- Dễ bị kích thích.

- Giảm sự thèm ăn, gây chán ăn, bỏ ăn dần sẽ biếng ăn.

- Chóng mặt hoặc cảm giác là đầu óc quay cuồng

- Da xanh, niêm nhợt

Nếu con của bạn có những triệu chứng trên, hay đưa trẻ đến bác sĩ để kiểm tra.

Giải pháp cho tình trạng thiếu sắt ở trẻ em là có một chế độ ăn chứa đủ sắt cần thiết để bù đắp sự thiếu máu. Cần cho trẻ uống các loại sữa công thức có bổ sung sắt và có thể cho trẻ ăn dặm thêm ngũ cốc có tăng cường chất sắt hoặc cho bé ăn dặm đủ các loại thực phẩm có chứa sắt khác để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ phòng ngừa thiếu sắt, thiếu máu. 

Sắt trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cơ thể dễ dàng hấp thụ sắt từ thịt hơn so với sắt từ thực vật, các loại thực phẩm giàu chất sắt là: Thịt đỏ, thịt gia cầm, cá ngừ, cá hồi, trứng, đậu phụ, đậu khô và đậu Hà Lan, hoa quả sấy khô, rau lá xanh đậm.

Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ bằng các thực phẩm chứa sắt

Ngoài ra, bạn cũng có thể chú ý những cách dưới đây để đảm bảo con mình nhận được đầy đủ chất sắt mỗi ngày:

- Hạn chế lượng sữa của trẻ vào khoảng 470-710 ml một ngày.

- Tiếp tục cho trẻ ăn thêm ngũ cốc tăng cường chất sắt cho đến khi trẻ được 18-24 tháng tuổi.

- Cho trẻ ăn thêm các loại thực phẩm giàu chất sắt cùng với các thực phẩm có chứa vitamin C như cà chua, bông cải xanh, cam, và dâu tây – nhằm cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể.

- Tránh cho trẻ uống trà hoặc cafe - cả hai đều có chứa chất tanin làm giảm hấp thu sắt.

- Dự trữ các loại thực phẩm giàu chất sắt hoặc tăng cường các bữa ăn và ăn vặt mỗi ngày.

Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều sắt cũng có thể gây ra vấn đề sức khỏe, vì vậy không bao giờ bổ sung sắt cho trẻ mà thiếu sự tư vấn của bác sĩ.