Trẻ biếng ăn không chỉ là vấn đề về dinh dưỡng, đó còn là vấn đề gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ, hình thành thói quen không tốt cho trẻ. Dưới đây là một số chất không thể thiếu trong thực đơn bổ sung cho trẻ biếng ăn.

1. Protein

Trong cơ thể nếu loại bỏ 75% trọng lượng của nước thì cơ thể chủ yếu là protein. Protein là thành phần chủ yếu hình thành cơ bắp, máu, bạch huyết, hocmôn, men, kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết. Chính vì thế, protein liên quan đến mọi chức năng sống của cơ thể (tuần hoàn, hô hấp, tiêu hóa, miễn dịch, hoạt động thần kinh và tinh thần...). Do đó, khi bổ sung đủ lượng protein sẽ giúp trẻ khỏe mạnh, phát triển tốt, ăn ngon,…

Ngoài ra, Protein tham gia quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng như các vitamin và chất khoáng. Ví dụ: Khi bổ sung protein từ trứng, thịt, cá, sữa đậu nành,…giúp bổ sung một lượng lysine vào cơ thể (protein chuyển hóa thành acid amin – Lysine). Lysine giúp tăng cường hấp thu canxi, ngăn cản sự bài tiết chất khoáng này ra ngoài cơ thể, nên có tác dụng tăng cường chiều cao, ngăn ngừa bệnh còi xương, loãng xương

Vì vậy, các mẹ nên tăng cường bổ sung thịt, cá, trứng, sữa,….để cơ thể trẻ được bổ sung đầy đủ lượng protein cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của trẻ.

2. Kẽm

Kẽm có vai trò rất quan trọng trong quá trình tổng hợp, phân giải axit nucleic và protein – những thành phần quan trọng của sự sống; do đó các cơ quan như hệ tiêu hóa, hệ thần kinh trung ương, da và niêm mạc… rất nhạy cảm với sự thiếu hụt kẽm. Thiếu kẽm ảnh hưởng đến bốn cảm giác vị truyền thống: mặn, ngọt, chua và đắng của các tế bào vị giác. Vị giác kém nhạy nên trẻ ăn thấy không ngon miệng hơn. Do đó việc bổ sung đầy đủ lượng kẽm giúp làm ổn định vị giác và tăng độ nhạy cảm của vị giác với đồ ăn đặc biệt đồ ăn có chứa muối, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Các mẹ có thể bổ sung kẽm trong chế độ ăn uống của trẻ hàng ngày của trẻ bằng các loại thực phẩm giàu kẽm như gan, thịt nạc, lòng đỏ trứng, hàu… Bổ sung thức ăn giàu kẽm tốt không chỉ dễ tiêu và hấp thụ mà còn tăng cường sự thèm ăn của trẻ.

3. Các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B12)

Trong vitamin nhóm B bao gồm: B1, B2, B3, B12…Những vitamin này kết hợp với nhau có tác dụng làm tăng quá trình chuyển hóa thức ăn để nuôi dưỡng cơ thể từ đó giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn và tăng cảm giác ngon miệng. Bên cạnh đó vitamin B giúp hệ thần kinh ổn định không gây rối loạn dẫn truyền thần kinh (bệnh beri beri).

Vitamin nhóm B là nhóm vitamin tan trong nước, nếu được bổ sung vượt quá nhu cầu cần thiết sẽ được đào thải ra ngoài theo đường nước tiểu, không tích trữ trong cơ thể. Chính vì vậy mà các mẹ cần phải chú ý bổ sung vitamin B cho bé theo lượng cần thiết với lứa tuổi, tránh lãng phí. Mẹ có thể bổ sung cho bé bằng các thực phẩm bổ sung hoặc bằng những thực phẩm có chứa nhiều vitamin B như trong: cá, thịt, trứng, sữa, rau xanh, đậu, ngũ cốc, khoai tây, chuối, nước ép cà chua,…

Bổ sung Vitamin nhóm B cho trẻ từ thực phẩm tự nhiên

4. Chất xơ

Chất xơ không cung cấp năng lượng, không tiêu hóa hấp thụ vào cơ thể nhưng lại có vai trò nhất định cho sự phát triển của bé. Chất xơ có tác dụng giúp cho sự bài tiết cặn bạ ở ruột, thậm chí bài tiết các chất gây độc hại cho cơ thể. Ngoài ra, chất xơ còn tạo điều kiện tốt nhất cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, giúp bé tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn, vì vậy sẽ tăng cảm giác ngon miệng khi bé ăn.

Vì vậy, trong chế độ ăn hàng ngày của bé, mẹ nên chú trọng bổ sung chất xơ vào thực đơn của con để bé phát triển khỏe mạnh và ăn uống tốt hơn như: Rau, trái cây, ngũ cốc,....

Hồng Thắm