TOP 4 THỨC UỐNG GIÀU VITAMIN GIÚP XƯƠNG CHẮC KHỎE

Bên cạnh ánh nắng mặt trời và chế độ ăn đa dạng, một số loại thức uống cũng có thể góp phần bổ sung vitamin D cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải mọi sản phẩm đều chứa nhiều vitamin D như nhau; hàm lượng thực tế phụ thuộc vào nguyên liệu tự nhiên hoặc việc nhà sản xuất có tăng cường vitamin D hay không.

Cụ thể, một số loại thức uống giàu vitamin có lợi cho xương khớp phải kể đến như:

Sữa tăng cường vitamin D

Hàm lượng vitamin D khoảng 100–150 IU trong mỗi khẩu phần 240 ml.

Từ những năm 1930, vitamin D đã được bổ sung vào sữa bò nhằm hỗ trợ phòng ngừa thiếu hụt vi chất trong cộng đồng. Theo Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống Hoa Kỳ, dù việc bổ sung này mang tính tự nguyện tại Mỹ, phần lớn sữa bò trên thị trường đều được tăng cường vitamin D để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.

Theo Hội đồng Sữa Hoa Kỳ, sữa tăng cường phải cung cấp tối thiểu 100 IU và tối đa 150 IU vitamin D trong mỗi khẩu phần 240 ml. Ví dụ, một ly sữa 1% chất béo có thể cung cấp khoảng 104 IU, tương đương gần 17% nhu cầu vitamin D mỗi ngày.

Không chỉ giàu vitamin D, sữa còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác như canxi, phốt pho, kali và protein, giúp hỗ trợ xương, cơ và chuyển hóa năng lượng. Đối với người không quen uống sữa trực tiếp, có thể thêm sữa vào cà phê hoặc các đồ uống khác.

So với các loại kem béo công nghiệp (chứa siro ngô hoặc dầu thực vật), sữa là lựa chọn lành mạnh hơn và vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đặc biệt trong các loại cà phê như latte hay cappuccino.

Nước cam tăng cường vitamin D

Hàm lượng vitamin D khoảng 100 IU trong mỗi khẩu phần 240 ml.

Từ những năm 1990, nước cam đã được bổ sung vitamin D nhằm hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu hụt vi chất trong cộng đồng. Hiện nay, một cốc nước cam tăng cường có thể cung cấp khoảng 100 IU vitamin D, tương đương gần 17% nhu cầu hằng ngày.

Ngoài ra, nước cam còn cung cấp thêm các vi chất có lợi như vitamin A và vitamin E, góp phần tăng cường miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa. Tuy nhiên, để tối ưu lợi ích sức khỏe, nên ưu tiên các sản phẩm ít đường hoặc không đường bổ sung.

Sinh tố hoặc đồ uống từ cá béo

Vitamin D tự nhiên có trong rất ít thực phẩm, và nhóm cá béo như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá trích là một trong những nguồn nổi bật nhất.

Với người có thói quen ăn uống đa dạng, có thể chế biến cá hồi hoặc cá mòi thành các món súp lỏng, cháo xay, hoặc sinh tố mặn kiểu dinh dưỡng tùy khẩu vị. Dù đây không phải loại “đồ uống phổ thông” như sữa hay nước cam, nhưng xét về nguồn vitamin D tự nhiên, cá béo vẫn là lựa chọn rất đáng chú ý.

Gợi ý sử dụng:

Có thể kết hợp cá hồi với sữa chua không đường hoặc rau củ trong các công thức xay mịn dành cho người lớn tuổi, người khó nhai nuốt hoặc người cần tăng cường dinh dưỡng.

Sữa đậu nành hoặc sữa hạt tăng cường vitamin D

Với những người không uống sữa bò, sữa đậu nành hoặc một số loại sữa thực vật tăng cường là lựa chọn đáng cân nhắc. Ngoài ra, các loại sữa thực vật được tăng cường vitamin D có thể là nguồn bổ sung hữu ích; đồng thời, sữa đậu nành tăng cường cũng thường là nguồn canxi tốt.

Đây là lựa chọn phù hợp cho người ăn chay hoặc người không dung nạp lactose. Dù vậy, không phải tất cả sữa hạt đều giàu vitamin D. Một số sản phẩm chỉ nổi bật về hương vị nhưng không được bổ sung vi chất đáng kể.

Gợi ý sử dụng: Ưu tiên sản phẩm có ghi rõ “fortified with vitamin D” hoặc “bổ sung vitamin D”, đồng thời chọn loại ít đường để phù hợp hơn khi dùng hằng ngày.

Vì sao vitamin D quan trọng với xương?

Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn, trong khi canxi là một trong những “vật liệu” chính cấu tạo nên xương. Nếu chế độ ăn giàu canxi nhưng thiếu vitamin D, cơ thể vẫn có thể hấp thu canxi không tối ưu. Đây là lý do vitamin D luôn được nhắc đến cùng canxi khi nói về sức khỏe xương, răng và cơ bắp.

Lưu ý khi chọn thức uống giàu vitamin D

Không phải cứ uống nhiều là tốt hơn. Khi lựa chọn đồ uống bổ sung vitamin D, bạn nên chú ý:

• Ưu tiên sản phẩm có công bố rõ hàm lượng vitamin D trên nhãn.
• Chọn loại ít đường hoặc không đường để phù hợp với sức khỏe lâu dài.
• Kết hợp với thực phẩm giàu canxi như sữa, sữa chua, đậu phụ, cá nhỏ ăn cả xương hoặc rau xanh phù hợp.

Không nên phụ thuộc hoàn toàn vào đồ uống, vì vitamin D cũng liên quan đến ánh nắng mặt trời, chế độ ăn tổng thể và trong một số trường hợp có thể cần bổ sung theo tư vấn chuyên môn.

Nếu bạn đang băn khoăn uống gì để bổ sung vitamin D và hỗ trợ xương chắc khỏe, 4 lựa chọn đáng tham khảo là: sữa bò tăng cường vitamin D, sữa đậu nành hoặc sữa hạt tăng cường, nước cam tăng cường vitamin D và đồ uống chế biến từ cá béo. Mỗi loại có ưu điểm riêng, nhưng điểm quan trọng nhất vẫn là chọn sản phẩm phù hợp, đọc kỹ thành phần dinh dưỡng và kết hợp với chế độ ăn cân đối.